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乌梅——敛肺涩肠

2021-05-04 17:36:27


”《本草纲目》记载“敛肺涩肠,止久嗽,泻痢,反胃曀嗝,蛔厥吐利。


乌梅在我国已有4000多年的栽培历史,在《周礼》等书中均有记载。梅子在春秋战国时期,一直是送礼、祭祀佳品。其入药历史也已很久了,乌梅入药在《神农本草经》中就已有记载,书中写到“主下气,除热烦满,安心,肢体痛,偏枯不仁,死肌,去青黑痣,蚀恶肉。”《本草纲目》记载“敛肺涩肠,止久嗽,泻痢,反胃曀嗝,蛔厥吐利。”


乌梅——敛肺涩肠


乌梅性平,味酸、涩。归肝经、脾经、肺经、大肠经。有敛肺、涩肠、生津、安蛔的作用。属收涩药分类下的敛肺涩肠药。可用于治肺虚久咳、久泻、久痢、蛔厥腹痛、呕吐、虚热消渴、崩漏下血、疮毒等。


《医说》记载,曾鲁公患下痢便血百余日,国医不能疗,陈应之用盐水梅肉一枚研烂,合入腊茶,并加入醋服之,一啜而安。大丞梁庄肃公也曾患下痢便血,陈应之还是用乌梅、胡黄连、灶下土各等份为末,用茶水调服,也得效。“盖血得酸收敛,得塞则止,得苦则涩故也。”


药理实验证明,乌梅能使胆囊收缩,促进胆汁分泌,并有抗蛋白过敏作用;对多种致病菌有抗菌作用,对各种皮肤真菌亦有抑制作用;有驱蛔虫的作用;有抗疲劳、抗衰老、抗辐射、拮抗钙离子、增强免疫功能等作用。


以下几种乌梅的吃法,可以起到健脾和胃,清热生津的作用


(1)乌梅膏

准备乌梅2500克,糖适量。将乌梅洗净放入锅内,加水适量,煮烂去核,再用文火将其浓缩,加糖适量拌匀,凉后捣成膏,冷却装入瓶中封贮。


(2)乌梅汤


准备乌梅500克,甘草粉50克,砂糖120克,干姜末适量。把乌梅放人温水中浸泡,,待发软后剥去核,盛在瓷器内。再把瓷器放入蒸笼,蒸约1小时即可。取出蒸过的乌梅捣细,放入甘草、砂糖、干姜一起拌匀,再盛瓷器中放在蒸笼里蒸透.取适量加凉开水冲成汤。


(3)乌梅粥


准备乌梅适量,粟米适量。乌梅槌碎,将乌梅和粟米洗净,放入容器内,加水浸泡1晚。之后,将乌梅捞出,剩余汁液和粟米煮粥。

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